lundi 27 octobre 2014

C'est quand Halloween ?

- "Dis maman, c'est quand Halloween ?
- Heu, je crois que c'est vendredi
- Tu ne sais pas ?
- Beinh tu sais, moi les dates......
- On pourra faire Halloween comme les copains ?
- Tu veux décorer des citrouilles ?
- Non, je veux aller chercher des bonbons chez les gens
- :/ "         .............. Sans commentaire


Zouh, c'est l'occasion d'aller voir nos cucurbitacées au champ. De la courge Musquée de Provence comme d'habitude. Et de la courge Butternut histoire d'avoir un produit un peu "Fashion" à l'étalage ;) Je suis un peu déçue par la taille de ces dernières. Mais en réfléchissant je me dis que c'est idéal pour les personnes seules et pour les couples qui cherchent un petit accompagnement pour leurs plats. Pour le coup, vu la taille, c'est un vrai légume-portion. J'attaque les tests et les recettes. J'en parlerai après si c'est concluant !




Et vous, c'est quoi vos courges préférées ?

jeudi 25 septembre 2014

Voilà l'automne

Ouille ! Il commence à faire frisquet le matin. Et P'pa commence à avoir l'onglet pour couper ses salades pour le marché.

Voilà l'automne. On aime, ou pas. Dans mon cas je suis mitigée. Ouf le travail se calme. Hou les jolies couleurs ocres et mordorées ... Et bof on commence à sentir l'hiver avant qu'il ne soit là.

Les journées de plus en plus courtes, le petit pull qui fait du bien le matin, ressortir les bottes ou les chaussures fermées pour passer dans l'herbe mouillée (je ne supporte pas d'avoir les pieds trempés), la fin des légumes d'été ...

Philippe qui attaque son gazon et qui du coup exige la suppression de ma pauvre bande de tournesols. Oui, mes tournesols ! Ceux qui apportent une jolie touche de couleur sur notre jachère, ceux qui m'attirent des abeilles et des bourdons. Ces mêmes tournesols qui nourrissent des chardonnerets à l'AUTOMNE ! Bon, j'ai réussi à négocier pour avoir une petite bande de terre pour le semis 2015 et les années suivantes. Chacun ses caprices.





Snifff ...

 Sinon, tu as commencé à faire ta fourmi ? Tu as pensé à faire tes réserves pour passer une "sale" traversée des jours décroissants ? En ce qui me concerne cette année je me suis reprise un peu en mains (oui au pluriel car j'ai vraiment fait des efforts ;) ).


Origan - ok
Verveine - ok
Basilic ... à faire
Piment fort - ok
"Tambouille piment/tomate/échalote" en bocaux ... à faire
Soupe de tomates ... à faire
Tomates congelées - ok
Pickles de concombre - ok
Confitures - ok

Et toi ? Tu prépares quoi pour ensoleiller les jours gris ?

jeudi 11 septembre 2014

Une araignée dans le placard....

Septembre ! Les journées courtes, l'été indien, des marchés plus calmes.... Jongler entre la reprise de l'école et le travail. Et des araignées partout. Mes sueurs qui reviennent et l'impression de pouvoir me faire une nouvelle garde-robes en soie pour l'hiver avec toutes les toiles que je détruits à chaque ramassage de tomates. Pouerk-pouerk-pouerk. Non, je ne suis pas arachnophobe, mais j'ai des crises d'angoisses à cause des quantités présentes dans les légumes.



Et voilà que ces demoiselles décident de me suivre à la maison .... L'épeire de la salle de bain qui aime la "végétation" de la faïence. Mais il paraît qu'une maison avec des araignées, c'est la preuve que votre demeure est saine ! Et il paraît aussi qu'on en avale lorsque l'on dort la bouche ouverte ... bon, beinh je ne préfère pas savoir.


Et ma tégénaire qui vient pleurer ou prendre le territoire de celle écrasée 2 jours plus tôt dans la chambre. HERK ! Araignée du soir .... A mon grand désespoir ..... Attention je vais re-broyer du noir. Je vous laisse .... A la chasse !




lundi 18 août 2014

Soupe à la tomate et petits sablés au parmesan

En fait il n'y a rien à raconter de particulier. C'est une soupe que je fais TRES souvent entre juillet et septembre, pour la famille, pour les amis, pour l'apéro. Oui j'ai un sens particulier de la soupe que j'explique ici.
Je mélange toutes les sortes de tomates (un peu plus de 2 kilos), une bonne cuillère à café de gros sel, et un grand verre d'eau pour mon fait-tout de 5 litres.

Mon "truc" c'est mon presse-purée avec sa grille fine. Comme ça pas de soucis de pépin ni de "Berk y'a la peau".

Bon, c'est l'occasion aussi de parler des Petits sablés au parmesan de Madame Esther :

100 g de farine
100 g de beurre
100 g de parmesan râpé

Faites fondre le beurre. Mélangez les trois ingrédients. Hop, formez des petites boules (quantité d'une cuillère à café), aplatissez-les. Hop, au four à 180°C environ 10 minutes.

Bon appétit ! 




lundi 11 août 2014

Sandrine de passage

Je ne me suis pas compliquée la vie ... Voici un copier-coller du blog de ma jumelle

Cela faisait des années que je n'avais pas participé à l'activité familiale lors de la période estivale.
24 heures à Loctudy pour essayer de se ressourcer, d'aider un peu sur l'exploitation, faire le marché de Pont-l'Abbé, profiter de la plage... bref retrouver mes racines paysannes ! La parenthèse aura été trop courte.
Le séjour concentré sur la « tomate » (!) aura été ponctué par quelques pauses à Lodonnec. Moments magiques le soir que de profiter seule de cette eau calme et réchauffée par le sable fin et blanc de la plage, se laisser bercer sur le dos par le mouvement régulier des vagues, fermer les yeux et écouter le cri des sternes qui se chamaillent le poisson...
L'année prochaine j'essaye de signer pour 48 heures !

Et si vous voulez en savoir plus sur la ferme familiale, allez visiter le blog de la Ferme de Keraugant.
 
Si vous voulez en savoir plus sur ses blogs, allez visiter  
sandrineperon.blogspot.fr et ateliermandarine.blogspot.fr

vendredi 8 août 2014

Lubie exaucée ! Apiculture

Voilà, ça c'est fait !

Depuis 3 ou 4 ans je parlais de compagnons à 6 pattes. Des travailleuses par milliers !
C'est mon ami, Monsieur Erwann, qui m'a prise par la main afin de me lancer en apiculture. Nous voilà partis pour 3 jours 1/2 de formation au lycée du Nivot à Lopérec (près de Brasparts si ta géographie du centre Finistère est approximative !).

Cela m'a permis de rencontrer beaucoup de monde et d'échanger des "trucs" pour nos cheptels (oui on parle de cheptel comme pour les vaches et les moutons !!!). L'une de mes meilleures discutions a été avec un Cubain et mon ami Alejandro. J'avoue que les termes techniques en anglais et espagnols ont été un peu laborieux tout de même.

Donc je vais vous faire tous les jeux de mots les plus mauvais que l'on puisse trouver :
Bee Happy, bee connected, happy/api culture, sans parler des essaims....

Voilà, je suis comme une petite fille au moment de Noël ! Maintenant on en reparlera après l'hiver pour faire un point (que si elles sont encore vivantes mes abeilles).

Pour mes clients, NON vous ne trouverez pas de miel sur l'étalage l'année prochaine. Mon objectif étant d'avoir une bonne pollinisation sur la ferme. Et chacun son métier. Je laisse Michel, Alain et les autres faire leur travail. Mais OUI, je serai la plus heureuse si j'arrive à avoir un "petit pot miel" pour mon Philippe :)

Et j'assume tout à fait ce choix de couleur sachant qu'il y a une très grande majorité de filles dans cette boîte :p


Pour plus d'informations sur le Groupement de Défense Sanitaire Apicole du Finistère :
http://gdsa29.apibreizh.fr


lundi 28 juillet 2014

Encornet : "Encore du poulet!"

Tout est dit dans le sujet. Et beaucoup de sous-entendus en même temps!

Mon hirondelle de 4 ans a le gène "Viande-fromage-féculent". Tout le contraire de ma ranniked de 7 ans, gène "5 fruits et légumes par jour-poisson".

L'encornet ! "Quoi tu habites à Loctudy et tu manges ça????" Oui oui je sais. Mais c'est un bon compromis pour éviter les conflits.

Pour ma recette d'encornet (aussi bon que du poulet) :

200 à 250 g d'encornet par personne
différentes tomates
piments des Landes
échalote
aïl

Aujourd'hui j'ai mis une tête d'aïl frais, des échalotes jusqu'à ce que j'en ai assez de pleurer, 8 piments doux et de la tomate.

J'utilise des Cœurs de bœuf et de l'Andine pour avoir une texture épaisse et un goût doux. J'ajoute de la Cristal pour avoir du sucre.

Encore une recette de fainéant. Coupez les échalotes et l'aïl, faites revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez vos tronçons de piments. Faites revenir. Ajoutez vos encornets découpés. Mélangez. Ajoutez vos morceaux de tomates. Mélangez.

Zouh, 20 minutes environs à feu moyen. Faites réduire si vous avez trop de jus. Il n'est pas nécessaire de saler lorsque l'encornet est saumuré.

Je rajoute toujours du poivre, quelques herbes (thym et origan), et parfois des tranches de chorizo pour apporter encore plus de soleil au plat.




Bon appétit !

lundi 30 juin 2014

Crumble à la courgette

ENFIN ! Je promets depuis plusieurs semaines de mettre enfin cette recette sur ce blog. Honte à moi ! Et tout vient à point .... blablabla

Voici une autre façon de manger des courgettes. Un plat complet. pas besoin d'accompagnement.

Donc pour le crumble à la courgette il vous faut :

Pour les miettes
150g de farine
100g de blé noir
125g de beurre mou
un peu d'eau

et en plus si vous le voulez un peu de gros sel, un peu de poivre
pour les supers gourmands du parmesan râpé (40 à 50g... mais ne rajoutez pas de sel dans la pâte dans ce cas)

Pour le crumble
3 grosses courgettes pas trop fraîches (elles rendront moins d'eau), râpées comme des carottes
300g de feta coupés en cubes
1 boîte de lardons fumés


Il vous suffit juste de préparer vos mixtures. De disposer votre mélange courgette / feta / lardons dans un plat bien large. Ensuite répartissez vos miettes. Et .... c'est tout !

Zouh, au four, 30 à 40 minutes à 210 °C.

Le petit truc en plus c'est de rajouter de la semoule à dessert au fond du plat si vos courgettes sont trop fraîches afin d'absorber l'eau.

Bon appétit !

Je le répète "Je n'arrive pas à prendre des photos gourmandes de mes plats!". Avouez qu'il faut un peu d'autodérision pour oser vous montrer ça. Mais je voulais vraiment illustrer ce post. Si vous faites ce plat je veux bien une photo correcte. MERCI

samedi 21 juin 2014

mon "combo" gourmand de juin

Moi, dans la vie, mon plaisir c'est MANGER. Et il existe des petites choses très simples qui m'apportent un bonheur fou.


Au mois de juin c'est les frites de Sirtema avec de la tomate crue. Rien d'autre. Le jus imbibe la pomme-de-terre est c'est juste parfait! La tomate apporte une touche d'acidité sur le goût sucré de la Primeur.

Ensuite chacun apporte son plus : vinaigre, sel, poivre ou moutarde. Mais pour ce plat le ketchup est interdit de résidence sur la table pour ne pas massacrer le goût de LA tomate.

Et vous, les frites, vous les aimez comment?



le MauBenTour est passé chez nous!

Certains partent en Asie avec leurs sacs à dos pendant 19 mois (n'est ce pas Julie ;) ), d'autres partent sur les routes françaises en tandem pendant 6 mois. Dans tous les cas il faut oser. Oser aller vers l'autre et prendre le temps de faire les choses. Oser mettre la famille et les amis de côté le temps d'une expérience. Oser quitter son confort et tous les biens personnels pour ne partir qu'avec le strict minimum.


On a eu le plaisir d'accueillir le cousin de Philippe et son amie; Benjamin et Maude. Une petite pause sur leur trajet de 6000 kilomètres.


                                                 Dure vie de teckel pour Bahia!



Voici une photo de la traversée en passeur vers l'Ile Tudy



Allez faire un tour sur leur blog pour découvrir un tas de belles choses : maubentour.blogspot.fr

Bonne route les jeunes :)


mardi 13 mai 2014

Pomme de terre de Loctudy !

Voilà, les dernières ont été plantées! Après un hiver catastrophique question météo, on espère une saison plus clémente cet été. Bintje et charlotte à l'arrivée si tout se passe bien.





Hop hop hop. Le chef voulait compléter ses rangs, donc j'en ai profité pour prendre quelques clichés afin de vous montrer notre travail. L'un conduit pendant que l'autre complète les godets vides. Une petite promenade de santé après mes journées passées en tunnels à travailler sur les tomates.

Et pendant ce temps Aneth se gave de petits rongeurs.





Voilà, le matériel est propre et rangé maintenant.

Et vous, c'est quoi votre variété préférée?

lundi 7 avril 2014

Utilité 2nd ou recyclage des objets : antenne râteau

 Faucon crécerelle - Falco tinnunculus


Pour une fois que j'arrive à en photographier un dans la cour ! 
Ok, c'est un peu loin mais c'est mieux que rien.

jeudi 20 mars 2014

JOYEUX PRINTEMPS


Je vous souhaite un excellent Printemps !

Comme je trouvais que ce blog manquait d'érotisme vous ne m'en voudrez pas pour ce choix d'illustration. Et comme je sais que parfois les enfants surfent sur le net j'ai choisi une image floue pour ne choquer personne.








Je vous propose une bien plus jolie photo ici

Laquelle préférez vous ?

lundi 3 mars 2014

Repiquage ...


A défaut de pouvoir travailler en extérieur nous avançons doucement dans la nurserie.
Les tomates ont été repiquées. Sur les photos c'est au tour des aubergines.







 
Rien d'exotique en effet, mais ça vous permet de voir toutes les étapes avant le marché. Comme quoi nous ne sommes pas que des "éleveurs" de légumes! Les 4/5 de nos produits sont semés sur la ferme et non achetés en godets.







  


Pour d'autres photos de la nurserie c'est ici

Et chez vous ? Comment avance le travail ?

lundi 24 février 2014

Régime Duquan

Pendant que je vais siroter du thé avec des amies, Philippe s'amuse. Il joue à la dinette... J'avoue que j'aurais bien aimé voir toutes ces bêtêtes pour les identifier. En photos ça n'est pas des plus facile! Mais jouer les Miss Marple avec quelques indices c'est assez amusant aussi  :) 

Ok, ça n'était pas bien compliqué car tout ce petit monde se la jouait "colocation" dans un frêne.



Le "truc orange/marron" est une chenille du papillon Cossus cossus ou Gâte bois. C'est plutôt intéressant car cette chenille vit 2 à 3 ans tout de même. Elle a des épines pour se déplacer dans sa galerie pour rejoindre la sortie.
Pour les autres larves on pense à des Lucanidaes, Lucanus cervus ou Cerf-volant. A vérifier.

Si vous vous intéressez un peu à l'entomologie, allez faire un tour ici


Et vous? Vous avez déjà mangé des insectes? 

Personnellement je pense qu'on y arrivera car c'est de plus en plus compliqué de nourrir l'humanité. Les insectes sont bien plus riches en protéines que les animaux. Mais bon, je préfère un bon morceau de kig sal sur du pain frais malgré tout ... Et avec mon côté anthelmophobe (beinh non je n'aime pas les vers. Sauf les vers de terre) j'aurais un peu de mal à cuisiner ! Mais le monde des insectes est vaste. On devrait y trouver pour tous les goûts ...


mardi 11 février 2014

Et tu fais quoi en ce moment ?



Rien

...








Je vous épargne des photos de mes "embourbements pédestres" ... 
Peut-être que Loctudy devient le lieu idéal pour se lancer dans le riz ?