Sandrine de passage

Je ne me suis pas compliquée la vie ... Voici un copier-coller du blog de ma jumelle

et pendant ce temps à Loctudy...

Cela faisait des années que je n'avais pas participé à l'activité familiale lors de la période estivale.

24 heures à Loctudy pour essayer de se ressourcer, d'aider un peu sur l'exploitation, faire le marché de Pont-l'Abbé, profiter de la plage... bref retrouver mes racines paysannes ! La parenthèse aura été trop courte.

Le séjour concentré sur la « tomate » (!) aura été ponctué par quelques pauses à Lodonnec. Moments magiques le soir que de profiter seule de cette eau calme et réchauffée par le sable fin et blanc de la plage, se laisser bercer sur le dos par le mouvement régulier des vagues, fermer les yeux et écouter le cri des sternes qui se chamaillent le poisson...

L'année prochaine j'essaye de signer pour 48 heures !

Et si vous voulez en savoir plus sur la ferme familiale, allez visiter le blog de la Ferme de Keraugant.

 

Si vous voulez en savoir plus sur ses blogs, allez visiter  

sandrineperon.blogspot.fr et ateliermandarine.blogspot.fr

Lubie exaucée ! Apiculture

Voilà, ça c'est fait !

Depuis 3 ou 4 ans je parlais de compagnons à 6 pattes. Des travailleuses par milliers !

C'est mon ami, Monsieur Erwann, qui m'a prise par la main afin de me lancer en apiculture. Nous voilà partis pour 3 jours 1/2 de formation au lycée du Nivot à Lopérec (près de Brasparts si ta géographie du centre Finistère est approximative !).

Cela m'a permis de rencontrer beaucoup de monde et d'échanger des "trucs" pour nos cheptels (oui on parle de cheptel comme pour les vaches et les moutons !!!). L'une de mes meilleures discutions a été avec un Cubain et mon ami Alejandro. J'avoue que les termes techniques en anglais et espagnols ont été un peu laborieux tout de même.

Donc je vais vous faire tous les jeux de mots les plus mauvais que l'on puisse trouver :

Bee Happy, bee connected, happy/api culture, sans parler des essaims....

Voilà, je suis comme une petite fille au moment de Noël ! Maintenant on en reparlera après l'hiver pour faire un point (que si elles sont encore vivantes mes abeilles).

Pour mes clients, NON vous ne trouverez pas de miel sur l'étalage l'année prochaine. Mon objectif étant d'avoir une bonne pollinisation sur la ferme. Et chacun son métier. Je laisse Michel, Alain et les autres faire leur travail. Mais OUI, je serai la plus heureuse si j'arrive à avoir un "petit pot miel" pour mon Philippe :)

Et j'assume tout à fait ce choix de couleur sachant qu'il y a une très grande majorité de filles dans cette boîte :p

Pour plus d'informations sur le Groupement de Défense Sanitaire Apicole du Finistère :

http://gdsa29.apibreizh.fr

Encornet : "Encore du poulet!"

Tout est dit dans le sujet. Et beaucoup de sous-entendus en même temps!

Mon hirondelle de 4 ans a le gène "Viande-fromage-féculent". Tout le contraire de ma ranniked de 7 ans, gène "5 fruits et légumes par jour-poisson".

L'encornet ! "Quoi tu habites à Loctudy et tu manges ça????" Oui oui je sais. Mais c'est un bon compromis pour éviter les conflits.

Pour ma recette d'encornet (aussi bon que du poulet) :

200 à 250 g d'encornet par personne

différentes tomates

piments des Landes

échalote

aïl

Aujourd'hui j'ai mis une tête d'aïl frais, des échalotes jusqu'à ce que j'en ai assez de pleurer, 8 piments doux et de la tomate.

J'utilise des Cœurs de bœuf et de l'Andine pour avoir une texture épaisse et un goût doux. J'ajoute de la Cristal pour avoir du sucre.

Encore une recette de fainéant. Coupez les échalotes et l'aïl, faites revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez vos tronçons de piments. Faites revenir. Ajoutez vos encornets découpés. Mélangez. Ajoutez vos morceaux de tomates. Mélangez.

Zouh, 20 minutes environs à feu moyen. Faites réduire si vous avez trop de jus. Il n'est pas nécessaire de saler lorsque l'encornet est saumuré.

Je rajoute toujours du poivre, quelques herbes (thym et origan), et parfois des tranches de chorizo pour apporter encore plus de soleil au plat.

Bon appétit !

Crumble à la courgette

ENFIN ! Je promets depuis plusieurs semaines de mettre enfin cette recette sur ce blog. Honte à moi ! Et tout vient à point .... blablabla

Voici une autre façon de manger des courgettes. Un plat complet. pas besoin d'accompagnement.

Donc pour le crumble à la courgette il vous faut :

Pour les miettes

150g de farine

100g de blé noir

125g de beurre mou

un peu d'eau

et en plus si vous le voulez un peu de gros sel, un peu de poivre

pour les supers gourmands du parmesan râpé (40 à 50g... mais ne rajoutez pas de sel dans la pâte dans ce cas)

Pour le crumble

3 grosses courgettes pas trop fraîches (elles rendront moins d'eau), râpées comme des carottes

300g de feta coupés en cubes

1 boîte de lardons fumés

Il vous suffit juste de préparer vos mixtures. De disposer votre mélange courgette / feta / lardons dans un plat bien large. Ensuite répartissez vos miettes. Et .... c'est tout !

Zouh, au four, 30 à 40 minutes à 210 °C.

Le petit truc en plus c'est de rajouter de la semoule à dessert au fond du plat si vos courgettes sont trop fraîches afin d'absorber l'eau.

Bon appétit !

Je le répète "Je n'arrive pas à prendre des photos gourmandes de mes plats!". Avouez qu'il faut un peu d'autodérision pour oser vous montrer ça. Mais je voulais vraiment illustrer ce post. Si vous faites ce plat je veux bien une photo correcte. MERCI

mon "combo" gourmand de juin

Moi, dans la vie, mon plaisir c'est MANGER. Et il existe des petites choses très simples qui m'apportent un bonheur fou.

Au mois de juin c'est les frites de Sirtema avec de la tomate crue. Rien d'autre. Le jus imbibe la pomme-de-terre est c'est juste parfait! La tomate apporte une touche d'acidité sur le goût sucré de la Primeur.

Ensuite chacun apporte son plus : vinaigre, sel, poivre ou moutarde. Mais pour ce plat le ketchup est interdit de résidence sur la table pour ne pas massacrer le goût de LA tomate.

Et vous, les frites, vous les aimez comment?

le MauBenTour est passé chez nous!

Certains partent en Asie avec leurs sacs à dos pendant 19 mois (n'est ce pas Julie ;) ), d'autres partent sur les routes françaises en tandem pendant 6 mois. Dans tous les cas il faut oser. Oser aller vers l'autre et prendre le temps de faire les choses. Oser mettre la famille et les amis de côté le temps d'une expérience. Oser quitter son confort et tous les biens personnels pour ne partir qu'avec le strict minimum.

On a eu le plaisir d'accueillir le cousin de Philippe et son amie; Benjamin et Maude. Une petite pause sur leur trajet de 6000 kilomètres.

                                                 Dure vie de teckel pour Bahia!

Voici une photo de la traversée en passeur vers l'Ile Tudy

Allez faire un tour sur leur blog pour découvrir un tas de belles choses : maubentour.blogspot.fr

Bonne route les jeunes :)

Pomme de terre de Loctudy !

Voilà, les dernières ont été plantées! Après un hiver catastrophique question météo, on espère une saison plus clémente cet été. Bintje et charlotte à l'arrivée si tout se passe bien.

Hop hop hop. Le chef voulait compléter ses rangs, donc j'en ai profité pour prendre quelques clichés afin de vous montrer notre travail. L'un conduit pendant que l'autre complète les godets vides. Une petite promenade de santé après mes journées passées en tunnels à travailler sur les tomates.

Et pendant ce temps Aneth se gave de petits rongeurs.

Voilà, le matériel est propre et rangé maintenant.

Et vous, c'est quoi votre variété préférée?