Clafoutis au fromage frais et tomates cerises

Voilà l'été j'aperçois le soleil
les nuages filent et le ciel s'éclaircit
et dans ma tête qui bourdonnent ? les abeilles !
j'entends rugir les plaisiiiiiiiiiiiirs de la viiiiiiiiiiiie
c'est le retour des amours qui nous chauffent les oreilles
il fait si chaud qu'il nous pousse des envies
                                                                      Les Négresses Vertes (troubadours des années 80)

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Ca rime avec Clafoutis ! 

Zouh en cuisine. Ca fait un moment que je n'ai pas cuisiné quelque chose d'un tout petit peu original !

J'avoue que les dernières semaines j'ai fait une boulimie de pains en tout genre, de pâtes, de riz, de semoule et de blé (une vraie poule comme disait le grand-père!). Je ne sais pas si c'est le fait de retrouver les horaires d'été qui provoque mon "secoue toi les puces". On repense fruits et légumes de saison et on en profite au maximum.

Pour cette recette de fainéant (pas très équilibrée je vous l'accorde), du clafoutis au fromage frais et aux tomates cerises, il vous faut :

Pour 4 personnes

4 oeufs

75g de farine

50 cl de crème 

100g de fromage frais (vache, chèvre.... c'est comme vous voulez)

20 tomates cerises mûres

herbes (basilic vert, origan, thym, ciboulette... selon la saison)

sel/poivre

 Dans un saladier mélangez les oeufs, la farine, et la crème, en une belle omelette. Ajoutez votre fromage émietté. Mélangez bien à nouveau. Ajoutez l'assaisonnement et les herbes. Et.... Oui.... Mélangez bien à nouveau. Disposez vos tomates au fond d'un plat bien beurré et versez votre pâte. Enfournez. Hop, au four 25 min à 180°C.

Laissez tiédir avant de servir ou mangez le froid. Une petite salade croquante pour accompagner et le tour et jouer!

Bon appétit !

Et si vous aimez le flan, cliquez -ici- pour celui à la courgette !