changement numérique!

Suite à la résolution aboutie d'une amie, vous trouverez désormais les informations de la ferme et tout le reste sur : 

http://fermedekeraugant.wordpress.com/

Et sinon

une page sur Facebook : Ferme de Keraugant

et des photos sur Instagram : Ferme de Keraugant (toujours!) ... c'est là que je suis la plus régulière car pas besoin d'écrire!

A très vite sur l'un de ces réseaux, sur les marchés, sur la ferme ou ailleurs .....................

 

Février, un petit tour des cultures

Et bien super! Je n'ai pas souhaité mes vœux sur ce blog! Mais comme je pense, on peut dire aux gens qu'on les aime jusqu'à la Saint Valentin! Donc :

je vous souhaite plein d'amour, de surprises, des vitamines, du piment et des repas gustativement incroyables.

Alors ce début d'année? J'espère que vous avez échappé à tous les microbes de janvier, et que vous n'avez pas connu de dégâts à cause des vents ou des marées....

Voici un petit tour des cultures en cette mi-février

Nos semis de radis

La nurserie
Épinards et salades, plants de tomates

Mon tunnel de carottes 
(contre les orties la binette est ton amie, les gants Mapa aussi!) 

ô toi qui regarde cette image, tu te demandes son intérêt. Mais moi je vois bien les rangs se dessiner suite à mes heures passées à désherber.... et à redécouvrir des muscles jusqu'alors oubliés...... :-p

Le tunnel de salades

Et nos pommes-de-terre de Noël !

Par contre mon chef m'a dit de ne pas me réjouir.... les gelées ne sont pas passées. Lui il voit le nuage, et moi le soleil! On en reparlera au mois d'avril. D'ici-là profitez des jours qui rallongent.

Métronomie

Et bien cette année on bat des records! L'hiver dernier c'était le 2 janvier histoire de démarrer fort.

Nous voilà à planter les Sirtema le 24 décembre. Avec des températures dignes d'un mois de mars. On réfléchit à notre nouveau planning pré-apocalyptique climatiquement.....

Notre planteuse pourrait être exposée à Argol au musée des vieux métiers! Une touche de modernité tout de même avec l'utilisation d'un métronome... 

Histoire d'avoir un carré "PARFAIT"

Je vous souhaite une belle fin d'année, vitaminée,

avec les gens que vous aimez

Voilage

Le froid arrive tout doucement cette année. 

Les crucifères se parent de leur voilage de soie....

Pesto d'automne

L'hiver approche. Soyons prévoyants ! Voici ma version du pesto pour traverser les mois froids, gris et humides qui vont arriver. En général c'est comme ça que ça se passe par-ici... Ne nous voilons pas la face.

Juste plein de basilic vert, des fleurs de capucines, des amandes broyées et de l'huile d'olive pour lier le tout. Et dans mon cas je rajoute du poivre pour encore plus de piquant.

Je n'aime pas trop le goût des pignons de pin. Donc l'amande c'est ma parade pour avoir du croquant.

Le tout dans des ramequins. Et zouh direction le congélateur..........

 

A utiliser avec vos pâtes, crudités, du Madame Loïc, pour ensoleiller une petite vinaigrette. Et je suis sûre que vous trouverez plein d'autres utilisations !

Opulence !

Ce matin j'étais fière. 

Fière comme une princesse.

Je me suis présentée au marché de Pont-l'Abbé avec plus de 4 articles !

O toi qui viens me voir, hebdomadairement ou occasionnellement à la morte saison, tu vois de quoi je veux parler.

Ce matin c'était une vraie transition entre les légumes d'été colorés et vitaminés, et les légumes d'hiver verts ou racines (pas "glamour" du tout ceux-là). Une opulence d'articles. Pas une opulence de quantités. Faut pas abuser non plus ^^

En cette mi-octobre vous trouvez encore :

Poivrons (jaunes et verts)

Piment des Landes

Aubergine

Courgette

Concombre pépino

Salades

Pommes de terre

.

.

.

un tout petit peu de :

Brocoli

Aïl

.

.

Et le commencement des :

Butternuts

Épinards

Betteraves rouges (cuites vapeur SVP)

 

Clafoutis au fromage frais et tomates cerises

Voilà l'été j'aperçois le soleil
les nuages filent et le ciel s'éclaircit
et dans ma tête qui bourdonnent ? les abeilles !
j'entends rugir les plaisiiiiiiiiiiiirs de la viiiiiiiiiiiie
c'est le retour des amours qui nous chauffent les oreilles
il fait si chaud qu'il nous pousse des envies
                                                                      Les Négresses Vertes (troubadours des années 80)

............

Ca rime avec Clafoutis ! 

Zouh en cuisine. Ca fait un moment que je n'ai pas cuisiné quelque chose d'un tout petit peu original !

J'avoue que les dernières semaines j'ai fait une boulimie de pains en tout genre, de pâtes, de riz, de semoule et de blé (une vraie poule comme disait le grand-père!). Je ne sais pas si c'est le fait de retrouver les horaires d'été qui provoque mon "secoue toi les puces". On repense fruits et légumes de saison et on en profite au maximum.

Pour cette recette de fainéant (pas très équilibrée je vous l'accorde), du clafoutis au fromage frais et aux tomates cerises, il vous faut :

Pour 4 personnes

4 oeufs

75g de farine

50 cl de crème 

100g de fromage frais (vache, chèvre.... c'est comme vous voulez)

20 tomates cerises mûres

herbes (basilic vert, origan, thym, ciboulette... selon la saison)

sel/poivre

 Dans un saladier mélangez les oeufs, la farine, et la crème, en une belle omelette. Ajoutez votre fromage émietté. Mélangez bien à nouveau. Ajoutez l'assaisonnement et les herbes. Et.... Oui.... Mélangez bien à nouveau. Disposez vos tomates au fond d'un plat bien beurré et versez votre pâte. Enfournez. Hop, au four 25 min à 180°C.

Laissez tiédir avant de servir ou mangez le froid. Une petite salade croquante pour accompagner et le tour et jouer!

Bon appétit !

Et si vous aimez le flan, cliquez -ici- pour celui à la courgette !

Mon bestiaire

Et pendant ce temps on arrive au mois de juin.... De pire en pire ce blog. C'est sûr que si vous vouliez de la constance vous êtes bien tombés ^^

Je n'ai pas eu beaucoup d'inspiration après mon mot sur les échalotes. Le travail n'était pas très exotique et à part un bestiaire je n'avais aucune idée. Et c'est en pensant à toutes ces petites choses (même s'il y en a des mauvaises parfois) que je me dis que j'ai de la chance :)

- Le problème de l'arrachage de l’ail et des échalotes par les goélands ! Si quelqu'un a une explication?..Sensation Hitchcockienne je vous l'avoue vu le boulot que l'on a eu.

Oui oui la photo n'a pas été prise à Loctudy.... Dinard

- Les proverbes Suisses à suivre : Pie qui niche haut, l'été sera chaud... Caliente Loctudy en juillet/août?

- Lampyre du mal est de retour devant notre porte d'entrée. Ce jeu de mots est extrêmement mauvais mais je l'aime beaucoup. Désolée!

- Une pipistrelle qui s'invite dans notre salon le soir. Pour manger les mouches dans la maison ça change des plantes carnivores de Philippe et de mes arachnides!

- Mes abeilles qui vont bien (pour le moment!). L'essaim rattrapé se porte à merveille dans sa ruche bleue. Rose pour les filles et bleue pour les abeillauds. Équité, mixité. Je poursuis mon cheminement dans ma tête. Ne cherchez pas à comprendre c'est trop compliqué.

- Ma ranniked de Kélig qui attaque un comptage de reptiles sur la ferme. Je pense que c'est bien une vipère. Mais comme la couleuvre vipérine est assez similaire!?! Il faut compter les écailles sur la tête pour être sûr. Mais vue ce qu'il en reste.......

- Et la haie de cyprès qui abrite chevreuil et lièvres. Ca c'est les bonnes surprises dès potron-minet pour celui qui va couper la salade avant le marché !

- Et comme avec les giboulées de mai les gastéropodes sont de sortie....

 La solution radicale vu par le fiston.....

Bon, si je continue sur la même régularité dans mes posts: je vous dis "A dans 3 mois!"

NON, DEJA MARS !

Et bien oui c'est mars! 
Réveilles toi ma fille.

Je n'ai pas vu passer février. J'ai végété un certain nombre de jours à la maison à cause de mon hirondelle et à cause de mon état larvaire. J'étais le parfait croisement entre un lapin myxomateux, une fontaine Wallace et je-ne-sais-quoi...

Bref bref bref
ô joie ô bonheur. Le printemps arrive.
ô joie ô bonheur. Le chant des alouettes
ô joie ô bonheur. Mes abeilles et des bourdons
ô joie ô bonheur.......... heu............ plantations des échalotes.

-"Et vous les plantez à la main les échalotes
-Heu, oui!"


Quand tu prends ton premier seau, tu te dis "Aller, c'est parti" et quand tu as fini tu sens une pointe de satisfaction quelque part au fond de toi :)

Ces bandes "interminables" font un peu plus de 90 m. Il s'agit de plastique bio-dégradable.

Pour nos échalotes traditionnelles nous plantons deux variétés -une ronde et une longue-

Bon bon bon
Je ne vais pas me réjouir trop vite. Après c'est au tour des aulx ....

Et c'est reparti pour un tour !

Et bien, me revoilà !

Tout d'abord je vous souhaite une très bonne année, vitaminée, pimentée, colorée ....

A vous de faire les bons choix, de prendre les bonnes directions, mais au mieux : de suivre vos idées et convictions !

J'avoue que mon cœur était triste depuis les derniers évènements. 

Sinon le travail a "bien" repris après les festivités de fin d'année.

Ici ça avance : taille de la haie de troène le long de la route (oui c'est un peu plus propre même si ça n'est pas droit !), des semis de radis, des plantations de salades, le nettoyage du semoir, .... et la plantation des premières Sirtema (c'était le 2 janvier). Elles seront prêtent pour les anniversaires en avril si tout va bien :)

  Bon, pour vous amuser :

Alors ? Quelle vue pour quel marché ?

C'est quand Halloween ?

- "Dis maman, c'est quand Halloween ?

- Heu, je crois que c'est vendredi

- Tu ne sais pas ?

- Beinh tu sais, moi les dates......

- On pourra faire Halloween comme les copains ?

- Tu veux décorer des citrouilles ?

- Non, je veux aller chercher des bonbons chez les gens

- :/ "         .............. Sans commentaire

Zouh, c'est l'occasion d'aller voir nos cucurbitacées au champ. De la courge Musquée de Provence comme d'habitude. Et de la courge Butternut histoire d'avoir un produit un peu "Fashion" à l'étalage ;) Je suis un peu déçue par la taille de ces dernières. Mais en réfléchissant je me dis que c'est idéal pour les personnes seules et pour les couples qui cherchent un petit accompagnement pour leurs plats. Pour le coup, vu la taille, c'est un vrai légume-portion. J'attaque les tests et les recettes. J'en parlerai après si c'est concluant !

Et vous, c'est quoi vos courges préférées ?

Voilà l'automne

Ouille ! Il commence à faire frisquet le matin. Et P'pa commence à avoir l'onglet pour couper ses salades pour le marché.

Voilà l'automne. On aime, ou pas. Dans mon cas je suis mitigée. Ouf le travail se calme. Hou les jolies couleurs ocres et mordorées ... Et bof on commence à sentir l'hiver avant qu'il ne soit là.

Les journées de plus en plus courtes, le petit pull qui fait du bien le matin, ressortir les bottes ou les chaussures fermées pour passer dans l'herbe mouillée (je ne supporte pas d'avoir les pieds trempés), la fin des légumes d'été ...

Philippe qui attaque son gazon et qui du coup exige la suppression de ma pauvre bande de tournesols. Oui, mes tournesols ! Ceux qui apportent une jolie touche de couleur sur notre jachère, ceux qui m'attirent des abeilles et des bourdons. Ces mêmes tournesols qui nourrissent des chardonnerets à l'AUTOMNE ! Bon, j'ai réussi à négocier pour avoir une petite bande de terre pour le semis 2015 et les années suivantes. Chacun ses caprices.

Snifff ...

 Sinon, tu as commencé à faire ta fourmi ? Tu as pensé à faire tes réserves pour passer une "sale" traversée des jours décroissants ? En ce qui me concerne cette année je me suis reprise un peu en mains (oui au pluriel car j'ai vraiment fait des efforts ;) ).

Origan - ok

Verveine - ok

Basilic ... à faire

Piment fort - ok

"Tambouille piment/tomate/échalote" en bocaux ... à faire

Soupe de tomates ... à faire

Tomates congelées - ok

Pickles de concombre - ok

Confitures - ok

Et toi ? Tu prépares quoi pour ensoleiller les jours gris ?

Une araignée dans le placard....

Septembre ! Les journées courtes, l'été indien, des marchés plus calmes.... Jongler entre la reprise de l'école et le travail. Et des araignées partout. Mes sueurs qui reviennent et l'impression de pouvoir me faire une nouvelle garde-robes en soie pour l'hiver avec toutes les toiles que je détruits à chaque ramassage de tomates. Pouerk-pouerk-pouerk. Non, je ne suis pas arachnophobe, mais j'ai des crises d'angoisses à cause des quantités présentes dans les légumes.

Et voilà que ces demoiselles décident de me suivre à la maison .... L'épeire de la salle de bain qui aime la "végétation" de la faïence. Mais il paraît qu'une maison avec des araignées, c'est la preuve que votre demeure est saine ! Et il paraît aussi qu'on en avale lorsque l'on dort la bouche ouverte ... bon, beinh je ne préfère pas savoir.

Et ma tégénaire qui vient pleurer ou prendre le territoire de celle écrasée 2 jours plus tôt dans la chambre. HERK ! Araignée du soir .... A mon grand désespoir ..... Attention je vais re-broyer du noir. Je vous laisse .... A la chasse !