C

    

   Il faut toujours trouver un titre au chose, donner des explications. L'idée de départ c'est une soupe. Et pourquoi pas C ? Un velouté Chaleureux, riche en vitamine C et en Carotène. J'aime faire des associations de Couleurs ou de Consonances en Cuisine. Là, tout Correspond ! De la Carotte, des Cornes du Pérou, des lentilles Corail, du Cumin, de la Crème pour l'onctueux. Un ensemble de Camaïeux Carmin, ocre ... 

   De plus, cette soupe permet d'associer des légumes de différentes saisons. La fin des tomates, et le début des racines hivernales. Les mois en C sont devant nous, octobre et décembre ! Cette petite mixture réchauffera les cœurs et les ventres face aux journées plus courtes et à la baisse des degrés Celsius :) 

   Mes quantités pour environ 2 litres de vitamines et de bonne humeur:

1/ 1 paquet de Carotte, 4 belles Cornues des Andes, 2 poignées de Lentilles Corail, 1 c. à c. de Cumin, de la Crème épaisse.

2/ Mettez tous vos légumes préparés et coupés en morceaux dans 2 L d'eau, ajoutez les lentilles également. Assaisonnez selon vos goûts.

3/ Les légumes cuits, ajoutez le cumin. Mixez le tout.

4/ Au moment de servir ajoutez la crème.

Mais encore.... 

Vous pouvez remplacer le cumin par du curry, l'association est excellente aussi. 

Bon appétit!