Bonne Année 2013 à toi le locavore, l'internaute égaré ou à toi le vacancier rencontré sur les marchés. Que cette année soit douce, ensoleillée, vitaminée et pleine de bonnes surprises.
Voici une petite idée pour votre prochain repas iodé. Pourquoi ne manger des huîtres qu'en fin d'année ?
Pour changer du citron voici le petit cocktail que l'on fait à la maison :
Pour cela il vous faut de bonnes huîtres, des échalotes et du vinaigre de framboise. Il vous suffit juste de bien émincer vos échalotes et de les laisser reposer un peu dans votre vinaigre. Une cuillère à café par huître et voilà, le tour est joué.
Le petit plus c'est un morceau de pain frais avec du beurre salé et quelques amis pour plus de convivialité.Bon appétit !
et du muscadet ;)
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