changement numérique!

Suite à la résolution aboutie d'une amie, vous trouverez désormais les informations de la ferme et tout le reste sur : 

http://fermedekeraugant.wordpress.com/

Et sinon

une page sur Facebook : Ferme de Keraugant

et des photos sur Instagram : Ferme de Keraugant (toujours!) ... c'est là que je suis la plus régulière car pas besoin d'écrire!

A très vite sur l'un de ces réseaux, sur les marchés, sur la ferme ou ailleurs .....................

 

Février, un petit tour des cultures

Et bien super! Je n'ai pas souhaité mes vœux sur ce blog! Mais comme je pense, on peut dire aux gens qu'on les aime jusqu'à la Saint Valentin! Donc :

je vous souhaite plein d'amour, de surprises, des vitamines, du piment et des repas gustativement incroyables.

Alors ce début d'année? J'espère que vous avez échappé à tous les microbes de janvier, et que vous n'avez pas connu de dégâts à cause des vents ou des marées....

Voici un petit tour des cultures en cette mi-février

Nos semis de radis

La nurserie
Épinards et salades, plants de tomates

Mon tunnel de carottes 
(contre les orties la binette est ton amie, les gants Mapa aussi!) 

ô toi qui regarde cette image, tu te demandes son intérêt. Mais moi je vois bien les rangs se dessiner suite à mes heures passées à désherber.... et à redécouvrir des muscles jusqu'alors oubliés...... :-p

Le tunnel de salades

Et nos pommes-de-terre de Noël !

Par contre mon chef m'a dit de ne pas me réjouir.... les gelées ne sont pas passées. Lui il voit le nuage, et moi le soleil! On en reparlera au mois d'avril. D'ici-là profitez des jours qui rallongent.

Métronomie

Et bien cette année on bat des records! L'hiver dernier c'était le 2 janvier histoire de démarrer fort.

Nous voilà à planter les Sirtema le 24 décembre. Avec des températures dignes d'un mois de mars. On réfléchit à notre nouveau planning pré-apocalyptique climatiquement.....

Notre planteuse pourrait être exposée à Argol au musée des vieux métiers! Une touche de modernité tout de même avec l'utilisation d'un métronome... 

Histoire d'avoir un carré "PARFAIT"

Je vous souhaite une belle fin d'année, vitaminée,

avec les gens que vous aimez

Voilage

Le froid arrive tout doucement cette année. 

Les crucifères se parent de leur voilage de soie....

Pesto d'automne

L'hiver approche. Soyons prévoyants ! Voici ma version du pesto pour traverser les mois froids, gris et humides qui vont arriver. En général c'est comme ça que ça se passe par-ici... Ne nous voilons pas la face.

Juste plein de basilic vert, des fleurs de capucines, des amandes broyées et de l'huile d'olive pour lier le tout. Et dans mon cas je rajoute du poivre pour encore plus de piquant.

Je n'aime pas trop le goût des pignons de pin. Donc l'amande c'est ma parade pour avoir du croquant.

Le tout dans des ramequins. Et zouh direction le congélateur..........

 

A utiliser avec vos pâtes, crudités, du Madame Loïc, pour ensoleiller une petite vinaigrette. Et je suis sûre que vous trouverez plein d'autres utilisations !

Opulence !

Ce matin j'étais fière. 

Fière comme une princesse.

Je me suis présentée au marché de Pont-l'Abbé avec plus de 4 articles !

O toi qui viens me voir, hebdomadairement ou occasionnellement à la morte saison, tu vois de quoi je veux parler.

Ce matin c'était une vraie transition entre les légumes d'été colorés et vitaminés, et les légumes d'hiver verts ou racines (pas "glamour" du tout ceux-là). Une opulence d'articles. Pas une opulence de quantités. Faut pas abuser non plus ^^

En cette mi-octobre vous trouvez encore :

Poivrons (jaunes et verts)

Piment des Landes

Aubergine

Courgette

Concombre pépino

Salades

Pommes de terre

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un tout petit peu de :

Brocoli

Aïl

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Et le commencement des :

Butternuts

Épinards

Betteraves rouges (cuites vapeur SVP)

 

Clafoutis au fromage frais et tomates cerises

Voilà l'été j'aperçois le soleil
les nuages filent et le ciel s'éclaircit
et dans ma tête qui bourdonnent ? les abeilles !
j'entends rugir les plaisiiiiiiiiiiiirs de la viiiiiiiiiiiie
c'est le retour des amours qui nous chauffent les oreilles
il fait si chaud qu'il nous pousse des envies
                                                                      Les Négresses Vertes (troubadours des années 80)

............

Ca rime avec Clafoutis ! 

Zouh en cuisine. Ca fait un moment que je n'ai pas cuisiné quelque chose d'un tout petit peu original !

J'avoue que les dernières semaines j'ai fait une boulimie de pains en tout genre, de pâtes, de riz, de semoule et de blé (une vraie poule comme disait le grand-père!). Je ne sais pas si c'est le fait de retrouver les horaires d'été qui provoque mon "secoue toi les puces". On repense fruits et légumes de saison et on en profite au maximum.

Pour cette recette de fainéant (pas très équilibrée je vous l'accorde), du clafoutis au fromage frais et aux tomates cerises, il vous faut :

Pour 4 personnes

4 oeufs

75g de farine

50 cl de crème 

100g de fromage frais (vache, chèvre.... c'est comme vous voulez)

20 tomates cerises mûres

herbes (basilic vert, origan, thym, ciboulette... selon la saison)

sel/poivre

 Dans un saladier mélangez les oeufs, la farine, et la crème, en une belle omelette. Ajoutez votre fromage émietté. Mélangez bien à nouveau. Ajoutez l'assaisonnement et les herbes. Et.... Oui.... Mélangez bien à nouveau. Disposez vos tomates au fond d'un plat bien beurré et versez votre pâte. Enfournez. Hop, au four 25 min à 180°C.

Laissez tiédir avant de servir ou mangez le froid. Une petite salade croquante pour accompagner et le tour et jouer!

Bon appétit !

Et si vous aimez le flan, cliquez -ici- pour celui à la courgette !